Аркоіріс

Arcoiris · веселка, райдуга смаку

✦

Козиний пліснявий сир Кабралес, вимочений у вині. Аркоіріс — це райдуга смаку :)

Молоко	козине, свіже, непастеризоване
Основа	Кабралес — блакитна й біла пліснява
Вино	двотижневе винне плавання
Смак	не описуватиму — будете вражені ;)

950 грнза 1 кгУ наявності

Скільки вам відрізати?

300 г

Крок — 100 г. Точну суму ви дізнаєтеся з SMS після зважування: від великої головки рівно до грама не відріжеш.

Кожен найкращий сир — у вині

✦

За старою традицією сирів «Ліхтенфельд» кожен мій найкращий сир має версію у вині.

01
Кабралес
Козиний пліснявий сир, який поєднує блакитну та білу плісняву.
2 тижні
Винне плавання
Далі Кабралес вимочується у вині.
03
Аркоіріс
Веселка. Райдуга смаку.

Це сир, який, як на мій смак, посуне з п'єдесталу мою знамениту Камбоцолу!

Веселка

✦

Якщо визначити, описати смак Кабралесу дуже складно, то Аркоіріс — то є відворот смаку.

Я не буду описувати смак Аркоіріса — не хочу своїми враженнями псувати вам дегустацію. Коли я розрізав і скуштував першу головку, сказав одне слово: веселка / arcoiris.

…Смачного, панове гурмани. Будете вражені ;)

Чесний сир

Сири ми виготовляємо виключно зі СВІЖОГО, НЕ пастеризованого, НЕ нормалізованого молока.

Тому вся продукція ТМ «Ліхтенфельд» — це гарантія якості, абсолютної екологічної чистоти і тієї любові, яку ми в неї вкладаємо.

Склад і зберігання

Склад	незбиране молоко, закваска культур, натуральний сичужний фермент, сіль
Без	консервантів, рослинних жирів і будь-яких речовин, не зазначених у складі
Термін	до 6 місяців при 2–4 °C. Насправді більше — при 11 °C, вологості повітря 95% і регулярному догляді

Після отримання

✦

01
Роздягніть до гола
Одразу зніміть плівку. Сир живий — він має дихати.
02
Ніч у холодильнику
Покладіть сир на ніч голим у холодильник — він відновить смак сиросховища.
03
Контейнер
Далі — у контейнері, що тримає вологу, на бамбукових китайських паличках.
04
Надовго — морозилка
Розморожувати лагідно: з морозилки — у холодильник.