Альбіон (Stilton)
Магазин
Альбіон (Stilton) – твердий коров’ячий витриманий сир з благородною блакитною пліснявою.
Альбіон виготовлений за рецептурою англійського сиру “Stilton”.
Це один з найбільш відомих англійських сирів.
Років двісті тому його навіть назвали королем англійських сирів - про це із задоволенням нагадують його виробники і сьогодні.
Унікальні ароматичні властивості сиру Stilton не давали спокою парфумерам. Тепер в Англії можна придбати парфуми із запахом відомого на весь світ сиру з пліснявою Stilton.
За англійською традицією сир Stilton подають до столу зі свіжим житнім хлібом печивом та віскі.
Справжні поціновувачі Рокфора та Горанзолли без мають змогу оцінить смак “Британського Короля”.
Stilton, це один з найскладніших у виробництві сир у світі.
Альбіон виготовлений за рецептурою англійського сиру “Stilton”.
Це один з найбільш відомих англійських сирів.
Років двісті тому його навіть назвали королем англійських сирів - про це із задоволенням нагадують його виробники і сьогодні.
Унікальні ароматичні властивості сиру Stilton не давали спокою парфумерам. Тепер в Англії можна придбати парфуми із запахом відомого на весь світ сиру з пліснявою Stilton.
За англійською традицією сир Stilton подають до столу зі свіжим житнім хлібом печивом та віскі.
Справжні поціновувачі Рокфора та Горанзолли без мають змогу оцінить смак “Британського Короля”.
Stilton, це один з найскладніших у виробництві сир у світі.
Плісняві коров'ячі сири
Альбіон (Stilton) – витриманий коров'ячий сир з блакитною пліснявою. виготовлений за рецептурою сиру “Stilton”
У наявності
49 грн.
Додати
Як замовити бажану кількість сиру:
Вартість кілограма сира складає 490 грн 1 кг.
Одиниця, у віконці знизу, відповідає 100 гр. сиру.
Наприклад ви бажаєте отримати 800 грам.
Вам потрібно написати "8" у віконці, та натиснути зелену кнопку "додати".
У разі ускладнень - можете зробити замовлення по телефону 0671328859
У разі ускладнень - можете зробити замовлення по телефону 0671328859
Сири ми виготовляємо виключно зі СВІЖОГО, НЕ пастеризованого, НЕ нормалізованого молока.
У сирах «Ліхтенфельд» не використовуються консерванти, рослинні жири і будь-які речовини, які не зазначені в складі!
Тому вся продукція ТМ «Ліхтенфельд» - це гарантія якості, абсолютної екологічної чистоти і тієї любові, яку ми в нього вкладаємо.
Склад: Незбиране молоко, закваска культур, натуральний сичужний фермент, сіль.
Термін придатності: Не більше шести місяців при температурі 2-4C.
(на справді більше, але при температурі 11С та при вологості повітря 95% ... та регулярним доглядом)
Про псування сирів:
Якщо коротко: такі сири не псуються у нашому звичайному розумінні.
Псування - це розвиток у продукті патогенної флори.
Жива та потужна флора мого сиру цього не допустить.
Жива та потужна флора мого сиру цього не допустить.
Просте порівняння – варена ковбаса та Хамон мають різний строк придатності і потребують різних умов зберігання. Мій сир - це Хамон з молока :)
Це працює дуже просто.
Під час сквашування молока додається потужна жива флора. Протягом дозрівання бактерії роблять з головки сиру свою домівку.
А шо роблять з тими, хто лізе у чужу домівку? Їх вбивають.
Але це не все. Під час тривалих переїздів спекою, мої корисні бактерії починають прискорено розмножуватися. Продукт входить у фазу "надзвукового" дозрівання. Якщо це до 10 днів – це не страшно, якщо більше – сир може перезріти до абсурду.
І це зможу їсти тільки я, або такий самий збоченець ;)
Після отримання сири роздягнути до гола та покласти на дошку у холодильник на 12+ годин.
Сир повинен "заспокоїтись".
Смак стане м'якіше та цікавіше.
Зберігати сир потрібно у контейнері у хододильнику, щоб було волого, прохолодно, але не мокро.
Смак стане м'якіше та цікавіше.
Зберігати сир потрібно у контейнері у хододильнику, щоб було волого, прохолодно, але не мокро.
Папір для сиру придумали мої колеги - маркетологи.
Я дійсно роблю сир з любов’ю та сподіваюсь на взаємність ;)
З повагою, Олександр Доброжанський.