Єврейський пеніцилін

Магазин

Як виник проєкт

Того літа захворіла донечка. Їй було п’ятнадцять.

Я сидів біля неї і раптом згадав Одесу. Сімдесяті роки. Комунальна квартира: три кімнати, три родини. В одній з них жила літня пара — Софа Давидівна і Давид Ісакович. Коли я хворів, Софа Давидівна рано вранці йшла на Привоз. Вона знала, у кого брати — справжнього домашнього півня. Не будь-якого.

Єврейський пеніцилін з півня

У наявності

190 грн.

Варила всю ніч — з імбиром, морквою і часником. Вранці м’ясо віддавала Давиду Ісаковичу, а моїй мамі приносила бульйон. Вона називала це просто: єврейський пеніцилін.

Я завжди одужував.

І ось — доня хворіє, а я вже дорослий чоловік і точно знаю, що треба робити. Їду на Привоз шукати півня. Обходжу ринок… Є бройлери — домашні, фабричні. Є старі несушки, стерті об яйця. А того самого півня, який дає справжній навар, — немає.

Врятувала сусідка. Зарізала свого півня. Я зварив бульйон. Марія одужала.

І тоді з’явилось просте питання: невже тільки я один цього хочу?

Я почав розбиратися. Ми купили курей — різні породи, щоб зрозуміти різницю. Амрокс, Орпінгтон, Джерсійський гігант. Сьогодні в підвалі стоять три інкубатори, у брудері — курчата, у курнику — доросла птиця.

Ми міські люди. Ми не звикли до такого м’яса. Але коли спробували — стало зрозуміло: назад дороги немає. Цей проект з'явився з простої причини — такого продукту на ринку не існує, але він потрібен.

Єврейський пеніцилін з півня

Супи

У наявності

190 грн.

Продукт простерилізований у автоклаві.

Склад:

півень (мікс: кістка + філе), морква, цибуля, часник, імбир свіжий очищений подрібнений, курячий жир топлений, перець чорний мелений, лавровий лист, сіль йодована.

Вміст пакета:

540 грам.

⚡ Як готувати наш продукт

У нашому пакеті вже закладено все необхідне.

Вилийте вміст пакета в каструлю
Додайте 600–700 мл води
Доведіть до кипіння

Готово.

* Якщо для хворого, раджу перецідити і дати бульйон - хворому.

Ви отримаєте три гарні тарілки супу, або дві величезні порції.

І головне: смак страви по-перше залежить не від рецепта, а від якості інгредієнтів.

Всі супи зроблені з птиці 8-10 місячного віку породи Амрокс, Орпінгтон та Джерсійський гігант.

Без використання комбікормів!

Рецепт мого корму для курей: Пшениця, кукурудза по 40%, соняшникова макуха 20% + трохи суміші з вапна та крейди.

Справжній суп. Просто додай воду!