Філософія
Чому «Ліхтенфельд»?
Перше питання, яке нам ставлять: чому така назва і де це?
Ферма знаходиться в селі Кудрявка Березівського району Одеської області.
Поруч — село Яснопілля. Майже двісті років воно мало іншу назву — «Ліхтенфельд».
Звідки взялася назва
-
Кінець XVIII ст.
Сюди приїхали колоністи — вихідці з півдня Баварії: баварці й франконці. Називати їх «німецькими колоністами» неточно: держава Німеччина виникла лише в XIX столітті.
-
Майже 200 років
Колоністи жили тут, обробляли цю землю, і весь цей час село називалося Ліхтенфельд.
-
1944
Під час Другої світової війни Червона армія «звільнила» цю місцевість. Етнічних німців, які залишилися й не відступили з вермахтом, розстріляли — усіх. А назву села просто переклали з німецької на російську - Яснопольє.
-
Сьогодні
Село називається Яснопілля. А «Ліхтенфельд», це данина моїм німецким предкам
Кудрявка — трохи сучасної історії
На початку 90-х німці масово виїжджали із середньоазіатських республік колишнього Союзу. Уряд України прийняв пропозицію Німеччини приймати й натуралізувати переселенців у нашій країні.
Україна виділила землю під нові німецькі селища, а федеральний уряд Німеччини фінансував будівництво будинків та інфраструктури й довгі роки допомагав переселенцям.
Кудрявка — одне з таких нових селищ. Більшість її мешканців — етнічні німці.
Чому саме тут
Переваги
- Родючі чорноземи.
- Південне сонце.
- Далеко від промислових зон, великих автотрас і будь-яких техногенних об'єктів, що можуть отруювати довкілля.
Недолік
З недоліків треба відзначити, що віддаленість від великих міст не дозволяє постачати швидкопсувні продукти на столи споживачів.
Тому ми орієнтуємося на виробництво продукції тривалого зберігання: сири, вино та міцні напої, копченості, супи з півня. Тобто продукти, які анітрохи не втрачають своїх властивостей при тривалому зберіганні, а сир і вино з часом тільки покращують свої смакові якості.
Наші принципи
Ми вивчаємо досвід не лише наших предків, а й світовий досвід виробництва екологічно чистих продуктів харчування виключно ручним способом.
Тільки свіже молоко
Сири ми виготовляємо виключно зі СВІЖОГО, НЕпастеризованого, НЕнормалізованого молока.
Без консервантів
У сирах «Ліхтенфельд» не використовуються жодні консерванти й рослинні жири.
Ручна праця
У нашій продукції не застосовуються і ніколи не будуть застосовуватися промислові методи переробки, виробництва й консервації продуктів харчування.
Нічого поза складом
У сирах «Ліхтенфельд» не використовуються будь-які речовини, які не зазначені в складі!
Тому вся продукція ТМ «Ліхтенфельд» — це гарантія якості, абсолютної екологічної чистоти й тієї любові, яку ми в неї вкладаємо.
Дозвольте собі справжнє.
