Напій створений на основі дистиляту з кукурудзи та ячменю в пропорції 70% на 30%. Діжка на 100 літрів, з білого витриманого карпатського дуба, випалена всередині. Діжку зробив на моє замовлення бондар Василь з Житомира. Заклав діжку в грудні 2018 року.

З діжкою там окрема історія. Василь — один з перших шанувальників моїх сирів. Коли я почав робити дистиляти, я вважав, що бурбон — це щось недосяжне, бо для справжнього напою треба роки… Але Василь запитав:

Отак і почався мій довгий забіг з витриманими напоями.

Смак мене здивував та сподобався. Смак дійсно колоритний. Безумовно це смак бурбону, але ближче до канадських бурбонів, ніж до Кентуккі чи Теннессі.

Відчувається м'якість кукурудзяних спиртів та, звісно, шикарна діжка від Василя.

Бурбон — американський кукурудзяний віскі, за найпоширенішою версією названий на честь округу Бурбон у Кентуккі. У США його правила записані в законі. Ось головні:

Я радий презентувати зразки мого хобі.

По-перше, дистиляти не є моїм комерційним проєктом, тому відразу вибачаюся за обмежений «тираж» напоїв.

Я поставив собі мету навчитися виробляти найкращі напої у світі, тому головне, що мене цікавить, — ваші відгуки, ваші враження та рекомендації.

За основу взято старовинні рецепти німецького шнапсу, фламандського джину та французького абсенту. Я не кажу, що це буде схоже на сучасні напої, та й не ставив такої мети. Але для того, щоб зробити «витвір», треба спочатку вивчити досвід великих майстрів.

Як і уся продукція моєї ферми, напої зроблені виключно з екологічно чистої сировини та не містять нічого, що не вказано у складі.

Дуже чекаю на вашу оцінку моєї роботи.
Олександр Доброжанський