Соус Сайгон (Sriracha Sauce) - Органічна ферма Ліхтенфельд

Замовити продукцію +38-067-1328859
КОШИК :  0.00 €
МАГАЗИН

Lichtenfeld
<- меню товарів
Перейти до контакту

Соус Сайгон (Sriracha Sauce)

Магазин

Соус "Сайгон" / Шрирача / Sriracha / "TABASCO"


Соус Сайгон зроблений за рецептурою звісного азійського соусу Шрирача (Sriracha).
Відомий Tabasco це теж різновид Шрірачі.
Сайгон виготовляєтеся шляхом природнього зображення червоного гострого перцю. Тобто Шрірача – це вино зі перцю.
Для розуміння – цей соус зроблений у вересні 2020-го року.
Тобто рік витримки соусу, як витримуються елітарні марки Шрірачі.

Для виготовлення соусу я застосував перець зі своїх експериментальних грядок.
Тобто це купажне вино приблизно з 12 сортів перцю включаючи мій улюблений Scotch Bonnet, Habanero, Tabasko, Trinidad Moruga Scorpion.

Але не дивлячись на такі легендарні гостри сорти, соус вийшов не так, щоб дуже скажений. Справа у тому, що 50% перцевої маси для соусу складає сорт Халапеньо.
У Мексиці цей сорт використовують не як приправу, а як салатний і навіть фарширують. Тому що у Халапеньо товстий, м’ясистий та дуже ароматний.
З чим смакує …
Після приблизно двох місяців досліджень зробив висновки:
- крутіше за все у перші страви. Сайгон робить зі тривіального супу від тещі – яскраве блюдо, яке піднімає настрій і робіть життя веселіше ;)
- М’ясо – то бімба! Сайгон дієтичну котлету перетворює на Люля Кебаб  :)
- Салати. Ще раз – САЛАТИ !!!!
Я взагалі обов’язково до салатів додаю соуси.
Додаю Самуі, Сацебелі, Палермо …. Але Сайгон – це Напалм.

I love the smell of napalm in the morning ;)
Соуси
Соус Сайгон зроблений за рецептурою звісного азійського соусу Шрирача (Sriracha). Відомий Tabasco це теж різновид Шрірачі. Соус виготовляєтеся шляхом природнього зображення червоного гострого перцю. Тобто Шрірача – це вино зі перцю.
У наявності
46.0 грн.
Додати
Склад:
Суміш зі 12 сортів свіжого перцю, цукор, сіль, винний оцет та терпіння :)

Вміст банки:
50 мл.
"Lichtenfeld" Inc. Copyright 2019
Задайте швидке запитання сировару:
Швидке запитання сировару:
КОШИК: 0.00 €
Назад до змісту