Органічна ферма Ліхтенфельд
Справжні сири ручної роботи зі свіжого молока
ВІТАЮ ВАС
У МОЄМУ МАГАЗИНІ
Мене звати Олександр Доброжанський.
Я роблю сир виключно зі свіжого молока, закваски, телячого тяга та солі.
Більше у складі сиру НІЧОГО нема.
Більше у складі сиру НІЧОГО нема.
До вашого столу сири за кращими євпропейськими рецептами.
Я не використовую промислового обладнання.
Тільки сировар, котел, весло, молоко, мій досвід та натхнення :)
Тільки сировар, котел, весло, молоко, мій досвід та натхнення :)
Смачного!
КРАЩІ ГОЛОВКИ СИРОСХОВИЩА
усі коров'ячі сири по 390 грн. 1 кг.
усі коров'ячі сири по 390 грн. 1 кг.
Дегустаційні набори
Це асорті з усіх КОРОВ'ЯЧИХ сирів Органічної ферми «Ліхтенфельд», які є зрілі на момент пакування. Зараз у наявності: Рамсес, Каберне, Вайнекаас та Альбіон.
Обмежена кількість
351.0 грн.
Додати
Тверді коров'ячі сири
Витриманий кров'ячий сир, копчений 14 діб на черешні та абрикосі.
Бомба! Смак - без комментів :) Насолджуйтесь!
Бомба! Смак - без комментів :) Насолджуйтесь!
У наявності
39.0 грн.
Додати
Тверді коров'ячі сири
Це Грюйер, головка протягом місяця, два рази на добу омивається домашнім вином "Каберне" власного виробництва.
У наявності
39.0 грн.
Додати
Плісняві коров'ячі сири
Альбіон (Stilton) – витриманий коров'ячий сир з блакитною пліснявою. виготовлений за рецептурою сиру “Stilton”
У наявності
39.0 грн.
Додати
Плісняві коров'ячі сири
Це Комбацола, тобто напівм'який коров'ячий пліснявий сир, який протягом місяця, два рази на добу омивається домашнім вином "Каберне" власного виробництва.
У наявності
39.0 грн.
Додати
Тверді коров'ячі сири
Мій Чеддер виготовляється за стандартами, визначеними в XVII столітті "батьком Чеддера" - Джозефом Гардінгом, що включає в себе 4-х годинний процес ручного "чеддерінга".
Поки нема. Сир зріє :)
39.0 грн.
Додати
Тверді коров'ячі сири
Монблан (Emmentaler)- це твердий витриманий сир з коров'ячего молока, виготовлений в альпійському стилі на основі рецептури швейцарського Емменталя.
Поки нема. Сир зріє :)
39.0 грн.
Додати
Плісняві коров'ячі сири
Cambozola це напівм’який коров'ячий сир утворений одночасно білою пліснявою Geotrichum candidum, блакитною Penicillium roqueforti, а зовні – шар білої Penicillium camemberti.
Поки нема. Сир зріє :)
39.0 грн.
Додати
Я РОБЛЮ СИРИ ТАК, ЯК РОБИЛИ МАЙСТРИ В АЛЬПАХ ТА БРИТАНІЇ ЗА СОТНІ РОКІВ ДО НАРОДЖЕННЯ ЛУІ ПАСТЕРА ТА КОКОСОВЇ ОЛІЇ
Светлана 
2020-06-14 22:30:13
Здравствуйте! Хочу сказать огромное спасибо за Вашу продукцию. Не смотря на жару, которая стояла, продукция пришла отличного качества. Огромное Вам благодарность. Заказала сыр Чедер, Каберне, Вайнекаас. Последний это вообще шедевр.
Артем 2019-12-14 18:29:20
Замовив "Сирний сет", після негативних відгуків у фейсбуці))) і не помилився в своєму рішенні!!! Сири справді авторські, справді оригінальні та дуже смачні. Їм потроху, тільки по вихідних)))) навіть не знаю який смачніше! Дякую Вам від всього серця та смакових рецепторів)))
Yegor Kharkov 2019-08-31 16:43:05
Я пробовал крутые фермерские сыры, включая Францию и Италию, и примерно знал чего ожидать, но то, что я получил, произвело ошеломительный эффект. В Украине много фермерских сыров и многие из них очень достойного качества, но сыр Александра отличается от них, как Bruichladdich Port Charlotte An Turas Mor от Джеймсон. Если вы любите виски и сыры с характером, это для вас! Эти сыры подобны Айле: они соленые и йодистые, живые и грубые. У них запах сырой земли, травы и неба. Их текстура не сплюснута в однородную резину, они ломаются в руках. Впервые я растерян и не могу выбрать какой-то один, они офигенные все! Если вы неровно дышите к сырам, срочно идите и заказывайте, ибо на месте Александра я б повысил цену минимум в 2 раза!
Анна
Валентина
Я пробовал крутые фермерские сыры, включая Францию и Италию, и примерно знал чего ожидать, но то, что я получил, произвело ошеломительный эффект. В Украине много фермерских сыров и многие из них очень достойного качества, но сыр Александра отличается от них, как Bruichladdich Port Charlotte An Turas Mor от Джеймсон. Если вы любите виски и сыры с характером, это для вас! Эти сыры подобны Айле: они соленые и йодистые, живые и грубые. У них запах сырой земли, травы и неба. Их текстура не сплюснута в однородную резину, они ломаются в руках. Впервые я растерян и не могу выбрать какой-то один, они офигенные все! Если вы неровно дышите к сырам, срочно идите и заказывайте, ибо на месте Александра я б повысил цену минимум в 2 раза!
Анна 2020-06-10 17:34:48
Щиро вдячні за смачні сири. Замовили сет Му. Приємно вражена таким смакам, а саме - ніякого гіркуватого післясмаку нема. Дитина, яка звична куштувати магазинний твердий сир оцінила Ярослав (найбільш схожий на звичний нам). Чудові сири. Дякуємо вам, пане Олександр, за працю і за можливість смакувати і насолоджуватись.
Валентина 2019-12-07 16:28:22
Замовляли сет - шість видів сирів. Усі просто чудові! Для мене безперечними фаворитами виявилися Альбіон і Монблан. Але й інші - Ярослав, Чеддер, Каберне, Ліхтенфельд - дуже смачні, кожен по-своєму. Відчувається, що виробники дійсно роблять сири з любов'ю )) Дякую щиро за справжнє свято смаку!
Окрема подяка за чудову логістику. Усе надзвичайно пунктуально: детальний лист з роз'ясненнями, який миттєво надійшов у відповідь на оформлене замовлення; приємне SMS від THE CHEESE з чудовою новиною: сири Ліхтенфельд їдуть до вас )) Ці начебто дрібниці насправді дуже важливі.
Успіху вам! Неодмінно замовлятиму ваші сири ще й рекомендуватиму вас друзям.
Анастасія
Окрема подяка за чудову логістику. Усе надзвичайно пунктуально: детальний лист з роз'ясненнями, який миттєво надійшов у відповідь на оформлене замовлення; приємне SMS від THE CHEESE з чудовою новиною: сири Ліхтенфельд їдуть до вас )) Ці начебто дрібниці насправді дуже важливі.
Успіху вам! Неодмінно замовлятиму ваші сири ще й рекомендуватиму вас друзям.
Анастасія 2020-06-12 22:30:13
Це не сири - це ліки від депресії! ;) Настільки вибухово-яскравий вкус у Альбіона і Вайнекааса, що перше враження навіть складно пережити. ))) Ми брали сет Му. Про всі сири можу сказати, що вони дуже повні. Повні смаком, ароматом, і ще чимось дуже справжнім. Олександре, дякую за Вашу працю і любов!
Умови оформлення замовлення, доставки та розрахунків.
Прочіть будь-ласка цей текст, він зніме багато ваших запитань.
- Я не передзвоню для підтвердження замовлення, тому що в мене нема відділу продаж та зграйки менеджерів ;)
- Якщо ви отримали на свій e-mail листа з сайту, то замовлення у моїй базі стопудово :)
- Відправка замовлення на настувпний день після отримання замовлення.
- Якщо ви отримали на свій e-mail листа з сайту, то замовлення у моїй базі стопудово :)
- Відправка замовлення на настувпний день після отримання замовлення.
- Ви можите обрати два види розрахунку – післяплата (при отриманні у відділенні Нової пошти), або на банківську картку.
- Я не можу брати перередоплату тому що розуміння вартості замовлення буде тільки після фасування, пому якщо на банківську картку - я відправляю "НА ДОВІРУ", тоб-то відправляю без наложки до вашої сплати на картку.
- На наступний день дружина розсилає SMS з номером ТТН, сумою до сплати та номером картки у ПриватБанку чи Монобанку.
- Будьте чемні. Не забувайте сплачувати :)
- Будьте чемні. Не забувайте сплачувати :)
- Головне - сума, зазначена у вашому кошику НЕ буде дорівнювати реальній вартості вашого замовлення, тому шо я не в змозі відрізати від величезної головки точну вагу.
- Ціну я ставлю по факту ваги замовлення.
- Кожен сорт сиру підписаний.
Якщо виникли питання дзвоніть, пишіть у Вайбер або в інші менеджери.
МОЇ КРАЩІ ПРОПОЗИЦІЇ
Це продукт був просто «для себе». Ми вживаєм виключно травневий мед, тому беремо мед лише у травні, інше залишаємо бджілкам.
У наявності
68.0 грн.
Соус Сайгон зроблений за рецептурою звісного азійського соусу Шрирача (Sriracha). Відомий Tabasco це теж різновид Шрірачі. Соус виготовляєтеся шляхом природнього зображення червоного гострого перцю. Тобто Шрірача – це вино зі перцю.
У наявності
46.0 грн.
Виноградний, помірно гострий соус с прянощами та імбиром.
У наявності
64.0 грн.
Класични Сацебелі за орігінальною рецептурою з домашніх інградієтів.
У наявності
64.0 грн.
М’яка, сиров’ялена ковбаса з паприкою у банці.
Моя репліка "Nduja Calabrese" - калабрійської м'якої ковбаси зі свинини.
Моя репліка "Nduja Calabrese" - калабрійської м'якої ковбаси зі свинини.
У наявності
98.0 грн.
Мостарда гарбузова – це соус, у основі якого лежить поєднання карамелізованої гарбуза, прянощів та ефірної олії гірчиці.
Склад: гарбуз, цукор, кориця, екстракт гірчиці.
Склад: гарбуз, цукор, кориця, екстракт гірчиці.
У наявності
84.0 грн.
Мостарда грушева – це соус, у основі якого лежить поєднання карамелізованої груші та ефірної олії гірчиці. Склад: груша, цукор, лимон, гвоздика, кориця, екстракт гірчиці.
У наявності
84.0 грн.
Цибулва Мостарда – це чарівний соус, що я роблю з цибулі, апельсинів та ефірної олії горличці. Смакує зі стравами з м’яса, риби, але головне – з моїм сиром ;)
У наявності
74.0 грн.
Яблучна Мостарда – це чарівний соус, що я роблю зі моїх яблук, коктейлю з цитрусів та ефірної олії горличці. Смакує зі стравами з м’яса, риби, але головне – з моїм сиром ;)
У наявності
84.0 грн.
Замість дифірамбів дам рецепт. Запікаємо цілий буряк загорнутий у фольгу з оливковою олією. Маринад – окремо. Цедра лимону, сік мандарину, мускатний горіх, трошки меду та звичайно ефірна олія гірчиці. Смак - das ist fantastisch!!!
У наявності
84.0 грн.
Сливова Мастарда – це чарівний соус, що я роблю зі моєї сливиі, коктейлю з цитрусів та ефірної олії горличці. Смакує зі стравами з м’яса, риби, але головне – з моїм сиром ;)
Поки нема. Сир зріє :)
84.0 грн.
Абсент я роблю так, як його робили 200 рокі тому у Франції. Рецепт: "Dale Pendell’s Pharmako/Poeia" 1872 р. Це той самий Абсент, що полюбляв Ван Гог.
У наявності
119.0 грн.
Абсент я роблю так, як його робили 200 рокі тому у Франції. Рецепт: "Dale Pendell’s Pharmako/Poeia" 1872 р. Це той самий Абсент, що полюбляв Ван Гог.
У наявності
390.0 грн.
Спочатку роблю спирт з курурудзи ба ячміня без додавання жодної краплі цукру!
Потім чистий спирт перепускаю через яголи карпатьського яліця та коріандр, кориця, корінь солодки, гіркий мигдаль, цедра апельсина, цедра лимона, імбир, кардамон, мускатний горіх, аніс, фенхель. За основу свого джину я поклав не сухий лондонський “Dry”, старовинний рецепт монахів зі Плімуту.
Потім чистий спирт перепускаю через яголи карпатьського яліця та коріандр, кориця, корінь солодки, гіркий мигдаль, цедра апельсина, цедра лимона, імбир, кардамон, мускатний горіх, аніс, фенхель. За основу свого джину я поклав не сухий лондонський “Dry”, старовинний рецепт монахів зі Плімуту.
У наявності
82.0 грн.
Спочатку роблю спирт з курурудзи ба ячміня без додавання жодної краплі цукру!
Потім чистий спирт перепускаю через яголи карпатьського яліця та коріандр, кориця, корінь солодки, гіркий мигдаль, цедра апельсина, цедра лимона, імбир, кардамон, мускатний горіх, аніс, фенхель. За основу свого джину я поклав не сухий лондонський “Dry”, старовинний рецепт монахів зі Плімуту.
Потім чистий спирт перепускаю через яголи карпатьського яліця та коріандр, кориця, корінь солодки, гіркий мигдаль, цедра апельсина, цедра лимона, імбир, кардамон, мускатний горіх, аніс, фенхель. За основу свого джину я поклав не сухий лондонський “Dry”, старовинний рецепт монахів зі Плімуту.
У наявності
290.0 грн.
Продукт потрійної дистиляції айвового сусла без додавання цукру або спирту. Це мій самий ароматний напій рецептуру яку поцупив у Хорватії. Там цей продукт називають Дун'я. Напій дуже подобається дівчатам. Є тільки в мене ;)
У наявності
72.0 грн.
Продукт потрійної дистиляції айвового сусла без додавання цукру або спирту. Це мій самий ароматний напій рецептуру яку поцупив у Хорватії. Там цей продукт називають Дун'я. Напій дуже подобається дівчатам. Є тільки в мене ;)
У наявності
240.0 грн.
Головне!
Мої сири спокійно переносять поїздку Новою поштою!
Просте порівняння - сосиски та Хамон.
Сосиски псуються - Хамон ні.
Чому ?!
У Хамоні - час і печера сформували свою потужну мікрофлору, яка не пустить до свого дому ворогів.
Мій сир - як Хамон.
Його захищає не плівка або латекс з наноміцином, а потужна жива флора!
Це літо – четвертий рік відправок сира Новою поштою.
Оплата
Розрахуватись за продукцію ви можите при отриманні на Новій пошті, або на картку ПриватБанку чи Монобанку.
Як вам зручно :)
Як вам зручно :)
ЗАМОВИТИ
Якщо вам складно замовити на сайті - дзвоніть на мобільний,
або пишіть на Вайбер, Меседжер, Телеграм, WA.
0671328859