Органічна ферма Ліхтенфельд
Справжні сири ручної роботи зі свіжого молока

ВІТАЮ ВАС
У МОЄМУ МАГАЗИНІ
Мене звати Олександр Доброжанський, і я у війску.
Ми робимо сир виключно зі свіжого молока, закваски, телячого тяга та солі.
Більше у складі сиру НІЧОГО нема.
Більше у складі сиру НІЧОГО нема.
До вашого столу сири за кращими євпропейськими рецептами.
Я не використовую промислового обладнання.
Тільки сировар, котел, весло, молоко, мій досвід та натхнення :)
Тільки сировар, котел, весло, молоко, мій досвід та натхнення :)
Смачного!
КРАЩІ ГОЛОВКИ СИРОСХОВИЩА
усі коров'ячі сири по 390 грн. 1 кг.
усі коров'ячі сири по 390 грн. 1 кг.

Дегустаційні набори
Це асорті з усіх КОРОВ'ЯЧИХ сирів Органічної ферми «Ліхтенфельд», які є зрілі на момент пакування. Зараз у наявності: Рамсес, Каберне, Вайнекаас та Альбіон.
У наявності
351.0 грн.
Додати

Тверді коров'ячі сири
Це – класика швейцарської школи витриманих сирів з коров’ячого молока. Рецепту Грюйера не зрозуміло скільки років, але не менше 800.
У наявності
39.0 грн.
Додати

Тверді коров'ячі сири
Мій Чеддер виготовляється за стандартами, визначеними в XVII столітті "батьком Чеддера" - Джозефом Гардінгом, що включає в себе 4-х годинний процес ручного "чеддерінга".
У наявності
39.0 грн.
Додати

Тверді коров'ячі сири
Монблан (Emmentaler)- це твердий витриманий сир з коров'ячего молока, виготовлений в альпійському стилі на основі рецептури швейцарського Емменталя.
У наявності
39.0 грн.
Додати

Тверді коров'ячі сири
Ярослав - це твердий витриманий сир з коров'ячего молока у Норвежському стилі, на основі рецептури “Jarlsberg”
У наявності
39.0 грн.
Додати

Тверді коров'ячі сири
Витриманий кров'ячий сир, копчений 14 діб на черешні та абрикосі.
Бомба! Смак - без комментів :) Насолджуйтесь!
Бомба! Смак - без комментів :) Насолджуйтесь!
У наявності
39.0 грн.
Додати

Плісняві коров'ячі сири
Це Комбацола, тобто напівм'який коров'ячий пліснявий сир, який протягом місяця, два рази на добу омивається домашнім вином "Каберне" власного виробництва.
У наявності
39.0 грн.
Додати

Плісняві коров'ячі сири
Альбіон (Stilton) – витриманий коров'ячий сир з блакитною пліснявою. виготовлений за рецептурою сиру “Stilton”
У наявності
39.0 грн.
Додати

Тверді коров'ячі сири
Це Грюйер, головка протягом місяця, два рази на добу омивається домашнім вином "Каберне" власного виробництва.
У наявності
44.0 грн.
Додати

Дегустаційні набори
Це асорті з усіх КОЗИНИХ сирів Органічної ферми «Ліхтенфельд», які є зрілі на момент пакування.
У наявності
396.0 грн.
Додати

Козині сири
Сир Garrotxa ми готуємо з непастеризованого козиного молока Зааненінських та Нубійських кіз за традиційним Каталонському рецептом.
У наявності
44.0 грн.
Додати

Козині сири
Сир Garrotxa Cabra (Горочча у вині) ми готуємо з непастеризованого козиного молока Зааненських та Нубійських кіз за традиційним Каталонському рецептом сиру Гарроча, але після тримісячного дозрівання сир йде на 4 тижні в довгий винне плавання в найчистіше моє домашнє Каберне.
У наявності
44.0 грн.
Додати

Козині сири
Цей козиний сир ми робимо з витриманної Горрочі шляхом двотижневого холодного копчення. Для диму використовуємо стружки з черешні.
У наявності
44.0 грн.
Додати

Козині сири
Це пліснявий сир з козиного молока, який робиться з вечірнього та вранішного молока.
У наявності
44.0 грн.
Додати

Козині сири
Аркоіріс – це козиний пліснявий сир Кабралес вимочений у вині.
Аркоіріс - це райдуга смаку :)
Аркоіріс - це райдуга смаку :)
У наявності
44.0 грн.
Додати
Я РОБЛЮ СИРИ ТАК, ЯК РОБИЛИ МАЙСТРИ В АЛЬПАХ ТА БРИТАНІЇ ЗА СОТНІ РОКІВ ДО НАРОДЖЕННЯ ЛУІ ПАСТЕРА ТА КОКОСОВЇ ОЛІЇ







2020-06-14 22:30:13
Здравствуйте! Хочу сказать огромное спасибо за Вашу продукцию. Не смотря на жару, которая стояла, продукция пришла отличного качества. Огромное Вам благодарность. Заказала сыр Чедер, Каберне, Вайнекаас. Последний это вообще шедевр.






2019-12-14 18:29:20
Замовив "Сирний сет", після негативних відгуків у фейсбуці))) і не помилився в своєму рішенні!!! Сири справді авторські, справді оригінальні та дуже смачні. Їм потроху, тільки по вихідних)))) навіть не знаю який смачніше! Дякую Вам від всього серця та смакових рецепторів)))






2019-08-31 16:43:05
Я пробовал крутые фермерские сыры, включая Францию и Италию, и примерно знал чего ожидать, но то, что я получил, произвело ошеломительный эффект. В Украине много фермерских сыров и многие из них очень достойного качества, но сыр Александра отличается от них, как Bruichladdich Port Charlotte An Turas Mor от Джеймсон. Если вы любите виски и сыры с характером, это для вас! Эти сыры подобны Айле: они соленые и йодистые, живые и грубые. У них запах сырой земли, травы и неба. Их текстура не сплюснута в однородную резину, они ломаются в руках. Впервые я растерян и не могу выбрать какой-то один, они офигенные все! Если вы неровно дышите к сырам, срочно идите и заказывайте, ибо на месте Александра я б повысил цену минимум в 2 раза!
Анна 




Валентина 




Я пробовал крутые фермерские сыры, включая Францию и Италию, и примерно знал чего ожидать, но то, что я получил, произвело ошеломительный эффект. В Украине много фермерских сыров и многие из них очень достойного качества, но сыр Александра отличается от них, как Bruichladdich Port Charlotte An Turas Mor от Джеймсон. Если вы любите виски и сыры с характером, это для вас! Эти сыры подобны Айле: они соленые и йодистые, живые и грубые. У них запах сырой земли, травы и неба. Их текстура не сплюснута в однородную резину, они ломаются в руках. Впервые я растерян и не могу выбрать какой-то один, они офигенные все! Если вы неровно дышите к сырам, срочно идите и заказывайте, ибо на месте Александра я б повысил цену минимум в 2 раза!






2020-06-10 17:34:48
Щиро вдячні за смачні сири. Замовили сет Му. Приємно вражена таким смакам, а саме - ніякого гіркуватого післясмаку нема. Дитина, яка звична куштувати магазинний твердий сир оцінила Ярослав (найбільш схожий на звичний нам). Чудові сири. Дякуємо вам, пане Олександр, за працю і за можливість смакувати і насолоджуватись.






2019-12-07 16:28:22
Замовляли сет - шість видів сирів. Усі просто чудові! Для мене безперечними фаворитами виявилися Альбіон і Монблан. Але й інші - Ярослав, Чеддер, Каберне, Ліхтенфельд - дуже смачні, кожен по-своєму. Відчувається, що виробники дійсно роблять сири з любов'ю )) Дякую щиро за справжнє свято смаку!
Окрема подяка за чудову логістику. Усе надзвичайно пунктуально: детальний лист з роз'ясненнями, який миттєво надійшов у відповідь на оформлене замовлення; приємне SMS від THE CHEESE з чудовою новиною: сири Ліхтенфельд їдуть до вас )) Ці начебто дрібниці насправді дуже важливі.
Успіху вам! Неодмінно замовлятиму ваші сири ще й рекомендуватиму вас друзям.
Анастасія 




Окрема подяка за чудову логістику. Усе надзвичайно пунктуально: детальний лист з роз'ясненнями, який миттєво надійшов у відповідь на оформлене замовлення; приємне SMS від THE CHEESE з чудовою новиною: сири Ліхтенфельд їдуть до вас )) Ці начебто дрібниці насправді дуже важливі.
Успіху вам! Неодмінно замовлятиму ваші сири ще й рекомендуватиму вас друзям.






2020-06-12 22:30:13
Це не сири - це ліки від депресії! ;) Настільки вибухово-яскравий вкус у Альбіона і Вайнекааса, що перше враження навіть складно пережити. ))) Ми брали сет Му. Про всі сири можу сказати, що вони дуже повні. Повні смаком, ароматом, і ще чимось дуже справжнім. Олександре, дякую за Вашу працю і любов!

Умови оформлення замовлення, доставки та розрахунків.
Прочіть будь-ласка цей текст, він зніме багато ваших запитань.
- Я не передзвоню для підтвердження замовлення, тому що в мене нема відділу продаж та зграйки менеджерів ;)
- Якщо ви отримали на свій e-mail листа з сайту, то замовлення у моїй базі стопудово :)
- Відправка замовлення на настувпний день після отримання замовлення.
- Якщо ви отримали на свій e-mail листа з сайту, то замовлення у моїй базі стопудово :)
- Відправка замовлення на настувпний день після отримання замовлення.
- Ви можите обрати два види розрахунку – післяплата (при отриманні у відділенні Нової пошти), або на банківську картку.
- Я не можу брати перередоплату тому що розуміння вартості замовлення буде тільки після фасування, пому якщо на банківську картку - я відправляю "НА ДОВІРУ", тоб-то відправляю без наложки до вашої сплати на картку.
- На наступний день дружина розсилає SMS з номером ТТН, сумою до сплати та номером картки у ПриватБанку чи Монобанку.
- Будьте чемні. Не забувайте сплачувати :)
- Будьте чемні. Не забувайте сплачувати :)
- Головне - сума, зазначена у вашому кошику НЕ буде дорівнювати реальній вартості вашого замовлення, тому шо я не в змозі відрізати від величезної головки точну вагу.
- Ціну я ставлю по факту ваги замовлення.
- Кожен сорт сиру підписаний.
Якщо виникли питання дзвоніть, пишіть у Вайбер або в інші менеджери.
МОЇ КРАЩІ ПРОПОЗИЦІЇ

Це продукт був просто «для себе». Ми вживаєм виключно мед виключно зі своєї місцквості, та беремо його мало, тому що не використовуємо подкормку.
У наявності
78.0 грн.

М’яка, сиров’ялена ковбаса з паприкою у банці.
Моя репліка "Nduja Calabrese" - калабрійської м'якої ковбаси зі свинини.
Моя репліка "Nduja Calabrese" - калабрійської м'якої ковбаси зі свинини.
У наявності
98.0 грн.

Мостарда гарбузова – це соус, у основі якого лежить поєднання карамелізованої гарбуза, прянощів та ефірної олії гірчиці.
Склад: гарбуз, цукор, кориця, екстракт гірчиці.
Склад: гарбуз, цукор, кориця, екстракт гірчиці.
У наявності
150.0 грн.

Цибулва Мостарда – це чарівний соус, що я роблю з цибулі, апельсинів та ефірної олії горличці. Смакує зі стравами з м’яса, риби, але головне – з моїм сиром ;)
У наявності
150.0 грн.

Мостарда яблучна – це соус, у основі якого лежить поєднання карамелізованих яблук, прянощів та ефірної олії гірчиці.
Склад: яблуко, цукор, лимон, гвоздика, екстракт гірчиці.
Склад: яблуко, цукор, лимон, гвоздика, екстракт гірчиці.
Товар не доступний.
48.0 грн.
Головне!
Мої сири спокійно переносять поїздку Новою поштою!
Просте порівняння - сосиски та Хамон.
Сосиски псуються - Хамон ні.
Чому ?!
У Хамоні - час і печера сформували свою потужну мікрофлору, яка не пустить до свого дому ворогів.
Мій сир - як Хамон.
Його захищає не плівка або латекс з наноміцином, а потужна жива флора!
Це літо – четвертий рік відправок сира Новою поштою.
Оплата
Розрахуватись за продукцію ви можите при отриманні на Новій пошті, або на картку ПриватБанку чи Монобанку.
Як вам зручно :)
Як вам зручно :)
ЗАМОВИТИ
Якщо вам складно замовити на сайті - дзвоніть на мобільний,
або пишіть на Вайбер, Меседжер, Телеграм, WA.